這是第一篇的食記 這個資料夾是想要紀錄 在台北大大小小 各種國家文化的美食

 

第一站是台灣人最熟悉也最常吃的日本料理了

這次的日本料理是單點的丼飯類

店名Riz 就是Rice的意思

 

網路上很多人都說 這家只吃氣氛 所以抱著嘗試的心情 來試看看囉 :  )

 

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走進店裡先被裏頭簡約但日式風味十足的裝潢所吸引了

 

 

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座位不多 所以用餐空間顯得十分充裕 還有個小吧台區

坐在吧檯 可以直接看到廚師的食材處理過程 (也有客人直接在那聊起食材來源之類的)

 

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食譜也是用一種比較仿古的材質所做成

先看一下套餐的部分

 

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我們四個人點了鮭魚親子高湯泡飯 鮭魚親子丼 海鮮丼 還有一天限量十份的特上海鮮丼

還單點了半燒沙朗牛排 高湯蛋捲 溫泉蛋

 

先送上來的是開胃菜的沙拉 沙拉醬是符合夏季的芒果優格沙拉

非常開胃爽口

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之後第一個來的是茶泡飯

 

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 裏頭的米飯非常的粒粒分明 鮭魚也炙燒的恰到好處

把高湯淋上去 香氣就一衝而上 :  )

 

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接下來的是海鮮丼 第一次吃就是要十麼食材都吃的到阿

這家海鮮丼跟別人最不一樣的地方是 它的海鮮的份量是別人的兩倍之多

新鮮度更是不在話下了 (對於一個日本料理迷來說 絕對是頂級的)

 

第二道是海鮮丼

 

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細部的看一下海鮮種類 裏頭的調味還有了裝飾的效果

整碗丼飯就是幅藝術

 

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我點的飲料是暖薑紅茶 非常的爽口好喝

不帶有薑片的苦澀 卻有我們所鍾愛的順口辛辣

 

(注意到了嗎 杯子是富士山呢)

 

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接下來的是重頭戲的 特上海鮮丼

因為它的價格在店內是最高的

讓人默默的期待它的內容

 

(因為燈光關係 有點暗暗的)

 

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近看一下這海鮮聚寶盆

 

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最主要的丼飯適用木質盆裝起的 十分有份量跟新鮮感

裏頭一共有13種海鮮 (比海鮮丼的9種還多)

 

另外值得一提的是干貝 海膽等食材

老闆也考慮到它的溫度跟搭配性的問題

將它們另外放到石盤上

非常的貼心 :  )

 

好吃歸好吃 一旁的友人說 下次還是點海鮮丼就好 因為價位實在不便宜 :  )

 

最後一到是鮭魚親子丼

是我最愛的鮭魚們

 

鮭魚分成兩半

一半是全生的 一半是稍微烤過的 整體油花分布十分均勻

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近看就會知道親子 (鮭魚跟鮭魚卵交織在碗中)

 

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單點的牛肉是一分熟 但不會有血出 而是保留了牛肉本身的嫩度

 

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搭配生菜跟一旁的醬汁 絕對是一番享受

 

最後要推薦 也是最令人驚訝的是高湯蛋捲

我們不點甜甜的玉子燒 而是鹹高湯製成蛋捲

在高湯上 慢慢地熱火烹煮而成

雖然比較久 但是只要吃一口 等多久都沒問題了

 

 

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最後來看看裏頭的裝潢吧

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整家店最主要的食材 米跟海鮮

對於米當然要十分的重視囉

 

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富士山的碗跟杯子

皆有在販售

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座位旁的牆上也不馬虎

 

 

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好吃指數: 7   (滿分為10)

總歸一句 我覺得是一家滿好吃的日式料理

雖然價位偏高 但是會再來的 :  )

 

米販食堂 資訊:

 

02-2755-6587

台北市大安區安和路一段78巷34號

 

 

默默預告下次是祕魯菜唷

 

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